Yan Wu
片手砂鍋

お粥や煮込み料理にちょうどいい、
ぽってりとしたフォルムが
愛らしい片手鍋。

持ちやすく丸みの帯びた片手、ぽってりとした柔らかな印象のフォルム、少しざらりとした素焼きの質感。砂鍋（サーコー）とは、お粥や煮込み料理によく使われる中国の土鍋のことだそうで、名前のとおり、陶土にたっぷりの砂を混ぜて作られているのが特徴です。この「砂」のおかげで、日本の土鍋よりも熱による膨張率が低く、急な加熱や冷却にも比較的強く頑丈。長時間の煮込みにも耐えられますし、一度熱するとその熱を逃がしにくいため、料理が冷めにくいというのも利点です。日常的に使う煮込み鍋として、ひとつ持っていると料理の幅が広がる道具です。

調理をしたらそのまま食卓へ。
シンプルな料理も豪快な料理も、
どちらも合う万能さ。

外側は素朴な印象のアイボリー、蓋を開けると内側はぐっと締まる黒、という組み合わせも粋な配色で、実際に使ってみると、シンプルな料理も豪快な料理も見事に映えます。ぐつぐつと煮込み料理をした後、そのままテーブルへ置くだけで、いつもの一品メニューがちょっと新鮮で特別なものに感じられるのも嬉しいです。また、大きな持ち手のついた蓋もチャーミングで、食卓で蓋を開ける演出も華やかになりますよ。ただし、鍋も料理もとても熱くなりますので、必ず布やミトンを使って扱うようお気をつけ下さいね。
素焼きで仕上げられているため、使い続けるうちに吹きこぼれた料理や焦げが染みついていきますが、その変化も味わいになるような佇まいです。ぜひ気軽にたくさん使っていただけたらなと思います。

直径15cmと18cmの2サイズ。
スープや麻婆豆腐、アヒージョに、
煮込みうどん、炊き込みご飯、ピエンロー。
幅広く料理を楽しめます。

ご用意しているのは、直径15cmと18cmの2サイズ。直径15cmは「たっぷりめの一人分」、もしくは「ちょっとずつ分ける二人分」としてちょうどよく、収納場所は取ってしまいますが、家族の人数分あっても料理の幅が広がるサイズ感です。2～3杯分のお粥やスープ、麻婆豆腐や水餃子、保温をしながら食べたいアヒージョなども良さそう。
直径18cmは、2～3人分の料理をまかなえますが、一人分の煮込みうどんや煮込みラーメンを作って、取り皿に取りながら食べるというのもちょっと非日常で楽しいです。炊き込みご飯を炊いたり、ピエンローなどの鍋料理にしたり。深めなので、たっぷりとした煮込み、汁物などにおすすめですよ。

商品特性・ご留意いただきたいこと

• 直火のみご使用いただけます。IHはご使用いただけません。
• 中性洗剤で軽く洗ってからご使用ください。目止めなどは特に必要ありません。
• 調理後の鍋は大変熱くなっていますので、取っ手や蓋を持つ場合は、必ず布やミトンなどをご使用下さい。
• 最後の画像のように、素焼きの部分に黒い痕がついている場合があります。製造の工程上、ついてしまうことがありますが、使用には問題のない良品と判断しています。あらかじめご了承ください。