ヨシタ手工業デザイン室
ペティナイフ

スパッと気持ちのよい切れ味と、
軽く扱いやすいサイズ感。
一本あると重宝します。

美しいオールステンレスで作られた、ヨシタ手工業デザイン室の包丁やナイフ。kikkakeでは、毎日の料理使いにおすすめしたい牛刀（シェフズナイフ）をご用意していますが、こちらのペティは、牛刀をそのまま小さくしたような形状の、扱いやすく、小回りの効くナイフです。
また、岐阜県関市の伝統ある産地で作られた、スパッと気持ちのよい切れ味が特徴。ミニトマトを切ったり、果物の皮をむいたり、薬味やハーブをざくざくとカットしたり…と、食材をさっとカットしたい時にとても便利です。特に、りんごの皮を剥くときなどは、刃元（あご）とハンドルの距離が近いため、安定的に指に力が入り、剥きやすさに驚きます。

いちばんの特徴は、柄の部分。
見た目以上にしなやかな握り心地で、
厚みがあるのに軽く、抜群に使いやすい。

包丁としての切れ味はもちろんですが、それ以上に特徴的なのが、刀身から継ぎ目なく作られたハンドル。平たいバー状のステンレスを折りたたんだような形状で、一見、金属ならではのシャープさを感じますが、実際に持って使ってみると、違和感のない握り心地です。ステンレスバーの角がていねいに落とされているため、しっくりと手に馴染みますし、くるりと折りたたむことで出た厚みのおかげで、指の関節にしっかりとはまり、安定感があります。その厚みがありながら、中央は空洞ですから、重くない。この形状のアイデアが素晴らしいなと、使うたびに使い心地に感心してしまう包丁です。

オールステンレスで
錆びにくく、切れ味の持ちも良い。
贈り物にもおすすめです。

刃の部分は、両側に錆に強いステンレス材、芯の部分には高硬度で長持ちするハイカーボンモリブデンバナジウム鋼（はがね）を配した三層構造になっているため、錆びにくく、切れ味の持ちの良さもあります。また、この構造ゆえに生まれる、刃渡り部分のゆらゆらとした金属の境界線がかっこよく、目を奪われる機能美です。すっきりとしたハンサムな箱に入れてお届けしますので、贈り物としてもおすすめです。

商品特性・ご留意いただきたいこと

• 使用後は、洗ってさっと拭いて乾かす、というお手入れで問題ありません。
• 切れ味が落ちてきたら、シャープナーなどの道具でも大丈夫ですが、できれば砥石で研ぐことをおすすめします。