PEUGEOT プジョー
スパイスミル

精巧で上質な作りの、
一生ものの木製ミル。

創業200年以上の伝統あるフランスのプジョー。自動車のブランドとしてご存知の方が多いと思いますが、実は、自動車より先にペッパーミルを開発していたという歴史があります。プジョー家は元々、粉挽き業を営んでいたことから、刃や切削についての技術に長けており、この技術が後に自動車のギアにも応用されたとのこと。つまり、固いスパイスの粒もパワフルに砕き、軽い力で均一に挽くというグラインダーの品質が申し分ない、という特徴があります。
さらに、優れた耐久性も、プジョーのスパイルミルの大きな特徴です。フランスでは、何十年も前に購入したプジョーの木製ミルを使っている、ですとか、子供の世代に受け継いでいるという家庭も多いそう。一生もの以上の耐久性と、すたれない美しさ、上質さを持つスパイスミルだなと思います。

クラシックな風合いのソルトミル。
塩を仕上げに挽くことで、
少ない量でも印象的な美味しさに。

プジョーミルには、さまざまなデザイン、機能を備えたミルのラインナップが豊富にあるのですが、今回kikkakeでは、Paris（パリ）というシリーズの塩専用のソルトミルと、胡椒や花椒、コリアンダーシードなどのスパイスを挽くことができるペッパーミルの２種類をお取り扱いします。
ソルトミルは「アンティーク」というカラー。木の自然な木目や節を生かした、名前のとおり、どこか奥行きのある美しい風合いです。
塩の挽き加減は、上のつまみを回すことで調整でき、粗くも細かくも自在に可能です。おすすめは、料理の仕上げに挽くこと。溶ける前の塩の粒子を舌で直接感じられ、塩味を強く、印象的に味わうことができます。結果、塩の量が少なくてもしっかりと塩味を感じるので、減塩にもなるという嬉しい効果も。
なお、使用できるのは、湿り気のない岩塩やクリスタルソルトです。海塩など湿り気のある塩などは、グラインダーのステンレス部分に影響を与えてしまうため、使用できません。また、ピンク岩塩は粒が大きいものが多いため推奨していません。この点だけご注意いただけたら嬉しいです。

クールで美しいペッパーミル。
鮮烈な香りと、心地よい辛味。
６段階で粗さの調整が可能です。

木目が透けて見えながら、ハンサムなグレーブラックに仕上げられた「グラファイト」という名のペッパーミル。このミルには、下部のダイヤル部分を回すことができ、それを目盛りに合わせることで６段階の挽き加減に調整することができます。ソルトミルよりも、より分かりやすく粗さを調整できる機能です。
胡椒は、大粒のものほど香りが長持ちしやすいため、食べる直前にミルで挽くことで、香りがしっかりと立ち、心地よい辛味を感じることができます。鉄製のグラインダーでスパイスを切るように砕くので、鮮烈な風味を楽しめますよ。

高さ18cmの、
料理中に使いやすいサイズ。
詰め替えに便利なロートもおすすめ。

プジョーミルのラインナップには、卓上で使うのに向いている高さ10cmのものから、さまざまな大きさが揃いますが、kikkakeでお取り扱いするこの２種類は高さ18cm。料理中、キッチンで使うのにちょうどいい存在感、手に馴染む安定感です。
また、合わせてぜひおすすめしたいのが、スパイス補充時に便利な専用のロート。プジョーのロゴが美しく刻まれた持ち手がついていて、ミルの補充口にぴったりとフィットします。全ての道具が美しい、プジョーならではの質の高い品質を感じられるアイテムです。
なお、こちらのスパイスミル以外のラインナップは、プジョーミル公式オンラインショップでご覧いただけます。ぜひ見てみて下さいね。

商品特性・ご留意いただきたいこと

• 水洗いはできません。お手入れの際は、乾いた布で湿気や汚れを拭き取って下さい。
• ソルトミルは岩塩、クリスタルソルト、ペッパーミルは白・黒・緑胡椒、花椒、山椒、コリアンダーシードの使用が可能です。ピンクペッパーは油分が多く、単独で使った場合にグラインダーの刃にくっついたり詰まったりする可能性があるため、使用したい場合は、白胡椒・黒胡椒などと混ぜて15%以下の量にしてお使い下さい。
• 湿り気の多い場所での使用や保管はお避け下さい。
• 熱源のそばに置かないで下さい。
• 推奨の方法で使用されていることが前提ですが、購入日から5年間は保証が適用されます。不具合や故障などがございましたら、info@kikkake-store.comまでお問い合わせ下さい。