OTTINETTI オティネッティ
ミニソースパン 片手

直火にかけたり、オーブンで調理したり、
器としてそのまま使ったり。
使い途が広い、美しいソースパン。

すっと伸びた真鍮のハンドルに、軽やかな銀色のアルミパン。ぴったりとセットされたセラミックのポットに、美しさに抜かりがない専用の蓋。完成された形状美に見惚れてしまう、イタリアの調理道具ブランド・OTTINETTI（オティネッティ）のミニソースパンです。
アルミパンと蓋は直火にかけることができ、ポット単体ではオーブンやトースター、電子レンジでの調理が可能です。調理後のポットをアルミパンにセットして、食卓にサーブするのもとてもおしゃれ。テーブルを格段に華やかにしてくれる調理道具だと思います。
製造しているのは、1920年創業のOTTINETTI（オティネッティ）です。オティネッティのアルミ鍋は、アルミ成分99.5%以上で安全性が高い「アルミA1050」のみを使用。アルミの良さである、熱伝導が高いため素早く均質に具材を加熱できるという調理特性、軽さ、お手入れの簡単さなどをしっかり備えているのも特徴です。

kikkakeでは、両手ハンドルと
片手ハンドルの２タイプをご用意。
片手はライブ感のある料理が合います。

kikkakeでお取り扱いしているのは、この片手ハンドルと、両手ハンドルの２タイプ。そして片手ハンドルは、直径12cm浅型・14cm浅型・12cm中型の３サイズをご用意しています。
どれも色んな料理を楽しめますが、しいて言うなら、両手タイプはきらびやかな主役。テーブルでの存在感が抜群なため、前菜として場を盛り上げるアヒージョや、取り分けて楽しむメインのグラタン、締めくくりのスイーツなどにも向いてます。 一方この片手タイプは、色んな料理があるなかで、場にアクセントをつけてくれるクールな脇役です。アルミパンで調理した後すぐにテーブルに持っていくライブ感も似合いますし、バーニャカウダのソースポットとして使ったり、メイン料理の副菜を盛りつけたりと、一つあることで、空間を自然とキリッと引き締めてくれる気がします。
もちろん使い方は自由ですので、気に入った見た目で直感的に選ぶのもいいですね。そこから、どんなふうに使おうかと考えるのもおすすめです。

アルミパンは小さいからこそ、
「専用の蓋」があることが実は大事。

アルミパン単体、セラミックポット単体、両方をセットして食卓へ、と色んな組合せが楽しめますが、実はもうひとつ、専用の蓋があることが大きな魅力です。
この蓋の重要さを感じるのが、貝のワイン蒸しやアクアパッツァなど、蓋をすることで瞬時に蒸して、旨みを閉じ込める料理のとき。ぴったりと合った蓋で密閉し、ふわっと開けた瞬間の弾けるような香りはたまらないですし、美しいデザインの蓋だからこそ、おもてなし料理や、ハレのシーンにもぴったりです。特に、ムール貝など大きな貝は、貝があくための余裕がほしいので、高さのある中型が合いますよ。
なお、直径12cm、あるいは14cmと小さなアルミパンですので、直火にかける時は、安定しているか確認し、ミニ五徳をセットしたりすることをお勧めします。またセラミックポットをつけたまま直火にかけてしまうと、ポットが割れる可能性がありますのでお避けくださいね。

セラミックポットは、
オーブンやトースターで。 熱々の料理も、
ソースの温め直しも。

セラミックポットは、オーブンやトースター、電子レンジで使えるため、楽しめる料理の幅が広いです。グラタンやラザニアなど、焦がしたチーズが美味しい料理はとても合いますし、作っておいたソースを電子レンジで温め直す、といった場合にも重宝します。
出来上がりの際は非常に熱くなりますので、鍋つかみや布巾でしっかりと持つようご注意くださいね。すぐ近くに、受け皿として片手鍋をスタンバイしておくと良いと思います。

商品特性・ご留意いただきたいこと

• 製造工程上、アルミ鍋には小さな傷やシミなどが、セラミックポットに黒い点などがついてしまう場合がございますが、それも含めて良品と判断した商品をお届けしますこと、あらかじめご了承ください。
• アルミ鍋を直火で使用する際は、大きさに合った五徳に乗せ、安定した状態でご使用ください。
• アルミ鍋は、オールメタル対応の機種以外のIHではご使用いただけません。
• アルミ鍋にセラミックポットを入れた状態で直火にはかけないでください。セラミックポットが割れる可能性がございます。
• セラミックポットは、オーブン、電子レンジでのご使用が可能です。