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僕は、黒烏龍茶が大好きだ。
黒烏龍茶はサントリーが出している、
特定保健用食品の飲料なのだけれども、
かれこれ10年、いや15年くらいは
毎日飲んでいると思う。

最初はトクホだったから飲んでいたのだろうか。
昔すぎて全く覚えていないけれども、
食後には必ず飲んでいるし、
飲まないとソワソワしてくるくらい、
お決まりの食後ドリンクになっている。

ちなみに体脂肪を下げる効果が
あるみたいなんだけれども、
効果を感じたことは特にない。
それともこれをやめたら大変なことになるのかなぁ。

食後には基本、飲みたいんだけど、
塩分と炭水化物を多めにとった時に
特に飲みたくなる。
ラーメン、中華、あといがいなところでパスタを
食べると無性に飲みたくなる一方、
そば、フォー、うどんなどは
そんなに黒烏龍茶を欲さない。
結局はなにを食べてもとりあえず飲むんだけど。

自分がこんなに継続してなにかに
ハマることも珍しいので、
欲する限りは飲み続けたいと思っているんだけど、
いつまで続くんだろうか。

ちなみに黒烏龍茶に似ているという理由で
プーアル茶も好き。
　
　

好きなラーメン屋さんの系列で、
ちょっと違った味の店舗があるらしいぞ、
ということで
ちょっと遠いけど行ってみて、
「美味しいけど、
この遠さをわざわさ行くほどではないな。」
という気持ちになったことが以前あった。

そこから時間が経ち。

先日外出した際、お腹が空いたので
近くのご飯屋さんを検索すると、
そのお店が偶然でてきた。
土地勘のない場所で他にお店も知らないし、
そこでいいやという気持ちで行った結果、
とても美味しくて驚いた！

味が変わったという可能性もあるのだけれども、
多分そうではなくて、
「期待値が変わった」と感じた。

一回目は、
好きなラーメン屋さんの新味は
一旦どれほどのものなのだろうか。
という感じでわざわざ行って食べたけれども、
二回目は、
お腹が減って近くのラーメン屋に入った。
だけだった。

期待と結果は反比例しがちだとは知りつつも、
味に関して自分の感覚は
期待値で変動するなんて思ってもなかった。

でもよく考えてみれば、
楽しい人と食べれた楽しいし美味しい。
好きじゃない人と食べれば
美味しい店でも早く帰りたくなるから、
まぁそんなもんか。

ご飯は味だけではないと思い知りました。
　
　

近くに製麺所がないかと思って検索したところ、
直売をしている製麺所を見つけた。

道のりを検索すると徒歩23分。
ちょっと遠いなとは思いつつも
歩いていくしかない場所だったので
歩いて行くことにした。

梅雨が明けたかのような
夏の日差しの中で歩く23分は遠くて暑かった。
15分を過ぎたあたりで、
「帰りも歩かないといけないんだよ」と
想像しながらも
引き下がることもできず製麺所を目指した。
汗だくでむかった先で製麺所を見つけた時は
やっとみつけたパワースポットのような
嬉しい気持ちになった。

地元密着の小さな製麺所という雰囲気の
お店からでてきた青年は
とても愛想がよく、
色んな太さの麺があることを説明をしてくれた。
細麺と中太麺の二種類を選択。
そして極厚の餃子の皮も売っていたので購入した。
製麺所の餃子の皮は美味しそうだ。

先に支払いを済ませから
青年はお店の中に入っていき、
しばらくして商品を持って戻ってきた。
そして受け取った瞬間に気がつく。
レジ袋をお願いするの忘れた。

手ぶらできてしまったので
レジ袋をお願いするべきところ、
すっかりそのことを忘れ、
かといってレジ袋の5円のために
支払いと準備をもう一回お願いするのも気が引けたので、
お礼をいってその場を離れてしまった。
そのことに後悔するのに二分はかからなかった。

片手で持ちきれない麺10人分と餃子の皮を
両手でかかえた状態で歩いた23分は、
なんのために歩いているのか忘れるくらい
熱くて長かった。

小旅行に行ったくらいの疲労度で帰ってきて、
早速、餃子を作ることにした。
スーパーで売っている餃子の皮とは違う
極厚の皮は、今まで包んだことがない厚みで、
餡の中に肉ダネを押し込む、
みたいな感覚になるくらい厚く、
形は楕円形でこれが包みやすくてとてもよかった。
食べても、もちもちした食感で、
皮が主役で餡が脇役という感じがするくらい
新感覚の餃子を楽しめた。

麺に関しては
明日7月５日更新予定の
YouTubeで登場する予定なので、
観ていただけるととても嬉しいです。
　
　

レシピで「にんにく─ひとかけ」って
書かれていることがありますが、
あれ、案内不足だと思いませんか。

小さいにんにくのひとかけと
青森県産の大きなにんにくのひとかけ、
５倍くらい違う時あるし。

じゃぁどういう言い方だと伝わるのかと
考えはみたものの、うーん。
小指の第一関節くらい？
手の大きさは人によるしな。
USBメモリスティックくらい？
伝わらないか。
ペットボトルのキャップくらい？
これ結構いいんじゃないか。

「塩・胡椒─適量」もそうだけど、
なかなかレシピを人に伝えるのは難しいです。

でも、調味料系の味の濃さって
結局のところ、好みによるところが大きいので、
多少の量の変化は問題ないし
お好みで調整してくださいってことなのかな。
kikkakeのレシピでも
「にんにく─ひとかけ」は多用しています。

ちなみに僕はにんにく大好きなので、
レシピにひとかけと書いてあったら、
倍は入れます。
　
　

Youtubeの撮影は毎回が試行錯誤。
これ絶対うけるぞと思ったものがそうでもなかったり、
ちょっと自信ないねと思ったものが
再生回数がよかったりと、
自分達の思うようにならないことばかり。

それでも自分達ができることと、
みなさんに楽しんでもらえることの
交わる点はどこか
撮影担当のコネギと考えながら撮っている。

先日、今までと全く違う雰囲気、
違う撮影の仕方にチャレンジすべく、
試しにテスト撮影をしてみた。
そのチャンレジが日の目を見るかは
まだわからないのだけれど、
それより先に効果があるもんだなと思ったのが、
普段撮っているものへの見方の変化だった。

Youtubeは週1で投稿をしているので、
毎週、定期的に動画を撮っているのだけれども、
毎週撮っていると
飽きているわけではないけれども、
すこし内容を変化していきたいなと思う時がくる。
いわゆるマンネリ化っぽい雰囲気を
どう解決していかが悩みになったりする。

そんな悩みもある中、
今日、通常の撮影をした時に
なぜかちょっと新鮮な雰囲気がでていた。

いつもと変わらない撮影なんだけれども、
いつもとちょっと違う感じ、
それは前日にチャレンジ撮影を
したからだった。

全く違うことをした後に
通常に戻ると、
通常のいいところや、守るべきところが
ハッキリ見えるようになって
なにも変わっていないかもしれないけど、
なにかが違う感じがでていた。

繰り返しやっていて、
気が付きにくくなっている時には、
全く違うことや異なった方法を試すことで
原点を振り返りやすくなるということを感じ、
そのためにチャレンジ撮影を
したわけではなかったけれども、
思わぬ収穫に嬉しくなったのでした。
　
　

週末、バーベキューをしに川に行った。
炭をおこして肉や野菜を焼いたり
鉄板で焼きそばを作ったりと、
いわゆる普通のバーベキューをした。

バーベキューで食べる
肉や焼きそばはいつもよりも、
ちょっと美味しい気がするのが不思議。

なんでだろう。炭火だから？
炭火のほうが何かと美味しいというので
だからかなとも思うけれども、
いつもと違う環境、火力、慣れない道具、
どれもがイレギュラーな状況の中での
肉を焼く行為は難しいに決まっていて、
いつもより美味しいってほんとなのかなと思う。

特に焼きそばとかの鉄板で作る料理は、
炭の直火でもないし、その割に火加減は難しいしで、
家でフライパンで作った方が
安定して高クオリティで作れるに決まっている。

それでもバーベキューの方が
美味しい気がする。
なんでだろうって、
やっぱり雰囲気なんだろうなぁ。

家から結構な時間をかけて
川の音が聞こえるバーベキュー場まで行き、
炭をおこすところから初めて、
肉を焼けるようになるまで小一時間、
やっと出来上がって食べるタン塩は
そりゃぁうまいに決まっている。

美味しいということは、
味だけではなくて、お皿、お腹の空き具合、
一緒に食べる人、体調、準備の苦労、思い出等々
様々なシチュエーションの結果なんだよなと
当たり前なことをあらためて感じた。

美味しいには、嬉しいとか楽しいが
含まれている気がする。